هنر آشپزی رزا منتظمی (دو جلدی)

کتاب هنر آشپزی رزا منتظمی، دربرگیرنده حدود ۱۰۰۰ دستورالعمل غذایی در تقریبا ۱۷۰۰ صفحه است که هر یک از آنها بارها و بارها آزمایش و تجربه شده است. خانم منتظمی در مقدمه کتاب: من از سال ۱۳۳۷ به بعد در تهران کلاس آشپزی و شیرینی پزی داشته ام و هزاران نفر از بانوان و دوشیزگان عزیز را با هنر آشپزی آشنا کرده ام.

با داشتن چنین تجربه هایی کتاب حاضر را گردآوری نمودم و انگیزه ام این بوده که خانواده های عزیز ایرانی، حتی با تجربه کم نیز بتوانند به تهیه غذاهای لذیذ و استفاده درست از مواد اولیه موفق شوند.

نخستین چاپ کتاب آشپزی رزا منتظمی به سال ۱۳۴۷ با ۶۰۰ دستورالعمل غذایی بر می گردد و در اندک زمانی نایاب گردید. استقبال بی نظیر از این کتاب بی نظیر، موجب چاپ مکرر کتاب شد به طوری که هر بار کامل تر از قبل شد و اکنون بیش از ۵۰ مرتبه تجدید چاپ مجددا نایاب و کم یاب شده است. از نکات جالب کتاب هنر آشپزی رزا منتظمی پوشش نکات جالب هنر پذیرایی است.