معرفی کتاب هنر آشپزی رزا منتظمی:
کتاب هنر آشپزی رزا منتظمی، دربرگیرنده حدود ۱۰۰۰ دستورالعمل غذایی در تقریبا ۱۷۰۰ صفحه است که هر یک از آنها بارها و بارها آزمایش و تجربه شده است. خانم منتظمی در مقدمه کتاب: من از سال ۱۳۳۷ به بعد در تهران کلاس آشپزی و شیرینی پزی داشته ام و هزاران نفر از بانوان و دوشیزگان عزیز را با هنر آشپزی آشنا کرده ام.
با داشتن چنین تجربه هایی کتاب حاضر را گردآوری نمودم و انگیزه ام این بوده که خانواده های عزیز ایرانی، حتی با تجربه کم نیز بتوانند به تهیه غذاهای لذیذ و استفاده درست از مواد اولیه موفق شوند.
نخستین چاپ کتاب آشپزی رزا منتظمی به سال ۱۳۴۷ با ۶۰۰ دستورالعمل غذایی بر می گردد و در اندک زمانی نایاب گردید. استقبال بی نظیر از این کتاب بی نظیر، موجب چاپ مکرر کتاب شد به طوری که هر بار کامل تر از قبل شد و اکنون بیش از ۵۰ مرتبه تجدید چاپ مجددا نایاب و کم یاب شده است. از نکات جالب کتاب هنر آشپزی رزا منتظمی پوشش نکات جالب هنر پذیرایی است.
فهرست مطالب کتاب:
- انواع غذاهای ایرانی :
- انواع آش-انواع آبگوشت-انواع کوکو-انواع دلمه-انواع کباب-انواع شامی و کوفته-انواع پلو و چلو-انواع خورشت و قلیه ها-انواع شیرینی و دسر و شربت-انواع ترشی و رب
- انواع غذاهای فرنگی :
- سوپ ها، پتاژها و کنسومه ها-غذاهای ساده-اُردورها-سالادها-پاته ها-ساندویچ ها-پیتزاها-قوندوها-تخم مرغ جیبی-املت ها-گراتن ها-پوره ها-سس ها-خوراکهای ماهی-خوراکهای مرغ و پرنده-غذاهای گوشتی-ژیگو و استیک-خوراکهای ماکارونی-خمیرها-دسرها-بستنی ها-انواع کرم برای شیرینی ها-شیرینی های تر-کیک ها-شیرینی های خشک-کمپوت ها-مرباها-مارمالادها کتاب هنر آشپزی رزا منتظمی
نقد و بررسیها0
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.